Este tiempo lluvioso amerita hacer algo rico para comer y acompañar el matecito , el té...
Aquí va la receta de este bizcochuelo y en unos pocos minutos la casa tendrá aroma a hogar.
Necesitamos:
2 huevos
1 tasa de azúcar
1/2 tasa de harina leudante
4 cucharadas de aceite
1 y 1/2 tasa de harina leudante
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
- Separar claras de yemas
- Batir las yemas con el azúcar
- Incorporar la leche caliente (para que se disuelva el azúcar), y batir
- Incorporar el aceite y batir
- Agregar de a poco la harina leudante e ir batiendo
- Incorporar la esencia
- Las claras que habíamos separado al principio, batir a nieve
- Incorporar las claras a nieve al preparado y revolver con movimientos envolventes con una espátula
- Encender el horno al máximo y sin que pase mucho tiempo...
- Tomar un molde (yo uso uno savarín), untar con aceite y enharinar
- Volcar el preparado y espolvorear con una cucharada de azúcar
- Meter al horno y en ese momento bajar la temperatura al mínimo
- Más o menos a la 1/2 hora - 40 minutos, pinchar con un palillo
(esa es mi manera de controlar si está listo), si sale limpio, sacar del horno y bajarlo a la parrilla del horno, hasta que se dore.-
Y LISTO!
Preparar un mate y a disfrutar.
Espero les guste y que lo hagan.-
Por favor, comenten cómo les salió y si tiene alguna pregunta no duden en consultar.-
Hasta la próxima entrada.-
